Kalcij klorid
CaCl2 ima važnu ulogu u procesu koagulacije mlijeka i utječe na formiranje gruša. Dodaje se kao nadoknada za varijabilni sadržaj kalcija u mlijeku uzrokovan sezonskim utjecajima. Osim u mljekarskoj industriji, koristi se i u ostalim prehrambenim industrijama – na primjer, za konzerviranje različitog voća te u proizvodnji piva.
